Cevizli Kabak Tatlısı
Malzemeler
- 1,5 kg bal kabağı
- 600 gr beyaz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 4-5 adet karanfil
- 5-6 adet dövülmüş ceviz
Notlar
Kesilmiş bal kabakları derin bir tencere içerisine dizilir,
Üzerine eşit miktarda olacak şekilde toz şekeri gezdirilir, tencerenin ağzı kapatılarak bu şekilde kabaklar suyunu salıncaya kadar dinlenmeye alınır.
Karanfiller ve çubuk tarçın ikiye bölünerek tencereye eklenir,
Tencereye kabağın susuz çıkma ihtimaline karşın yarım su bardağı su eklenerek tencerenin ağzı kapatılır,
Orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Pişen kabaklar servis tabağına alınır üzerine dövülmüş ceviz ve tercihe göre tahin, krem şanti, kaymak ile soğuk servis edilir.
Karanfiller ve çubuk tarçın ikiye bölünerek tencereye eklenir,
Tencereye kabağın susuz çıkma ihtimaline karşın yarım su bardağı su eklenerek tencerenin ağzı kapatılır,
Orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Pişen kabaklar servis tabağına alınır üzerine dövülmüş ceviz ve tercihe göre tahin, krem şanti, kaymak ile soğuk servis edilir.