Kekikli Dana Ciğer Tarifi
Malzemeler
- 750 gr dana ciğeri
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- tatlandırma için kekik, tuz, pul biber
Notlar
Kasabınızdan zarını temizleterek aldığımız ciğerlerimizi öncelikle küp küp doğrayalım. Orta boy tenceremize 2 su bardağı su koyup ciğerlerimizi içine atarak haşlayalım. Haşlanan ciğerlerimizin suyunu süzerek orta boy bir tavaya aktaralım.
Yağını ve baharatlarını ekleyip ciğerlerimiz hoş bir görüntü alana kadar kavuralım. Yağ eriyip ciğerler kavrulduktan sonra ince kıydığımız soğanlarımızı ekleyip 5 dk. daha kavurun.
Bu aşamada arzuya göre yemeğimize biber ve domateste ekleyebilirsiniz. Pilav eşliğinde sıcak servis edin. Afiyet olsun..
Yağını ve baharatlarını ekleyip ciğerlerimiz hoş bir görüntü alana kadar kavuralım. Yağ eriyip ciğerler kavrulduktan sonra ince kıydığımız soğanlarımızı ekleyip 5 dk. daha kavurun.
Bu aşamada arzuya göre yemeğimize biber ve domateste ekleyebilirsiniz. Pilav eşliğinde sıcak servis edin. Afiyet olsun..