Zeytinyağlı Aromalı Taze Fasulye
Porsiyon 4 kişilik
Malzemeler
- 500 gr yassı fasulye (aka düz fasulye)
- 2 adet orta boy soğan
- 0,5 su bardağı zeytinyağı
- 3 diş tuz
- 0,5 çay kaşığı zeytinyağı
- 400 gr doğranmış olgun domates
- aromalandırma için taze nane
Notlar
Soğanlarınızı ufak küpler halinde doğrayın ve orta-yüksek ateşte bir tencere de hafif pembeleştirin ardından sarımsak ve zeytinyağını ilave ederek soğanlarınızı kavurun.
Karabiber, pul biber ve tuz ile soğanlarınızı baharatlındırın. Küp şeklinde doğranmış ve kabukları soyulmuş domatesleriniz tencerenize ilave edin ve hafif kavurun. Bu aşamada yemeğinizi salçalı seviyorsanız bir yemek kaşığı biber yada domates salçası da tencerenize ilave ederek kavurabilirsiniz. Ama ben sade sevdiğim için salça eklemeyeceğim.
Ardından temizlediğiniz ve doğradığınız taze fasulyelerinizi tencerenize ilave edin ve hafif sararıncaya kadar karıştırın.
Fasulyeleriniz sarardıktan sonra, fasulyelerin üzerine çıkacak kadar sıcak suyunuzu tencereye ekleyin bir tutam şeker atıp tencerenizin kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Fasulyeleriniz piştikten sonra kapağını açarak fazla suyun buharlaşması için bekleyin. Yemeğinizi nane ile arızalandırarak ister sıcak ister soğuk servis edin.
Ardından temizlediğiniz ve doğradığınız taze fasulyelerinizi tencerenize ilave edin ve hafif sararıncaya kadar karıştırın.
Fasulyeleriniz sarardıktan sonra, fasulyelerin üzerine çıkacak kadar sıcak suyunuzu tencereye ekleyin bir tutam şeker atıp tencerenizin kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Fasulyeleriniz piştikten sonra kapağını açarak fazla suyun buharlaşması için bekleyin. Yemeğinizi nane ile arızalandırarak ister sıcak ister soğuk servis edin.