Midye Börek Tarifi
Porsiyon 8 porsiyon
Malzemeler
Ana Malzemeler
- 4 adet yufka (Bir adet yufkadan, böreklerin büyüklüğüne göre 4 adet veya 6 adet börek çıkıyor. Bu sebeple ihtiyacınıza göre ölçüleri siz ayarlayabilirsiniz.)
- 150-200 gr eritilmiş tereyağı
İçi Malzemeleri
- 300 gr kıyma
- 1 adet büyükçe soğan (Soğan kıymalı böreklerde oldukça güzel lezzet veriyor)
- Yeteri kadar maydanoz
- karabiber, tuz, pul biber
- üstüne sürmek için yumurta sarısı.
Notlar
İlk olarak böreğimizin içini hazırlayalım. Yemeklik doğradığınız soğanlarımızı, orta ateşteki bir tencerede bir yemek kaşığı sıvıyağda pembeleşinceye kadar soteleyelim.
Ardından harcımızın kıymasını ekleyip güzelce kavuruyoruz. En son baharatları ve ince doğranmış maydanozları ekleyip, altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Yufkaların her birini düzgün bir zemine yayın. erimiş tereyağını bolca yufkaların üstüne sürün.
Yufkaların her birini 6 eşit üçgen parçaya bölün.
Her bir üçgen parçanın sivri ucu ile geniş ucu büzdürerek oluşan iki parçayı yan yana bir araya getirin.
Sivri uç kısmına hazırladığını iç harcından bir kaşık koyup, yufkayı rulo şeklinde saralım.
Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyet Olsun.
Sivri uç kısmına hazırladığını iç harcından bir kaşık koyup, yufkayı rulo şeklinde saralım.
Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyet Olsun.