3-4çorba kaşığıkakao(artırma ve eksiltme yapabiliriz)
karışımın aldığı kadar un
İç Malzemeleri
1su bardağıHindistan cevizi
1çay bardağıpudra şekeri
1-2adetyumurta bayazı,
Şerbeti için
1,5su bardağısüt
1,5su bardağı şeker
Üzeri için
çikolata
Notlar
Ardından hamurumuzu hazırlamak için derin bir kap içerisinde margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, 2 yumurta sarısı, nişasta, vanilya şekeri, kabartma tozu ve kakaoyu iyice karıştıralım,Karışıma yavaş yavaş aldığı kadar un ilave edelim. Kulak memesi kıvamında kakaolu siyah bir hamur elde edene kadar önce çırpıcı sonra el yardımıyla hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz yumuşak bir hamur olmalı, eğer biraz sert olursa iç harcını koyup kapatırken hamurda çatlama olabilir,Hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte parçalar kopartalım avucumuzun içinde açalım ve iç harcımızdan bolca koyarak top şeklinde yuvarlayalım.Hindistan cevizli kakaolu toplarımızı kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde tepsimize yerleştirelim. (Ben tepsiye yağlı kağıt serdim isterseniz tepsiyi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz de)180C Yaklaşık 30 dakika kurabiye toplarımızı pişirelim.Kurabiyelerimiz pişerken şerbeti için, bir kapta sütün içine şekeri koyun, şeker eriyene kadar kaşıkla iyice karıştırın. Kullandığınız süt soğuk olsun.Kurabiyeleriniz pişip fırından çıkınca sıcakken hemen soğuk şerbetin içine atın, 1 dakika beklettikten sonra çıkartın yumuşasın, şerbeti çeksin. Kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine eritilmiş çikolata ile süsleyelim ;)Afiyet olsun...