Tatlandırma için tuz, taze çekilmiş karabiber, pul biber, kırmızı tatlı toz biber,
yeterince maydanoz.
Sos Malzemeleri
1su bardağısüt,
1çay bardağısıvı yağ
1su bardağıyoğurt
2adetyumurta
Üstü için
Susam ve Dereotu
Notlar
- Soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun.- Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.- Maydanozu ince ince kıyın ve kıymalı harca ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.- Yufkaları dörde bölün ve her parçayı üst üste koyun.- Süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta çırpın ve yufkaların üzerine fırça ile sürün.- Yufkaların geniş kenarına kıymalı harçtan koyun ve bohça şeklinde sarın.- Hazırlamış olduğunuz bohçalarınızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.- Kıymalı Bohça Börekleriniz hazır. Afiyet olsun!