80grdonmuş kırmızı meyve (ahududu, böğürtlen vs. )
200grkaju
20grhindistan cevizi yağı
60grakçaağaç şurubu(veya bal)
Krema için:
Hindistan cevizi sütü
Bal
Pudra şekeri
Notlar
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Taban için verilen malzemelerle macun kıvamı alana kadar rondodan geçirin. Bu alt tabanı dilerseniz bardaklara dilerseniz 18 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbın tabanına bastırarak yayın. Bir kenarda bekletin.Kajuları suda 1-2 saat bekleterek yumuşatın. Dolgu için verilen diğer malzemelerle püre kıvam alana kadar rondodan geçirin. Bu dolguyu tabanın bulunduğu kalıba düzgün bir biçimde aktarın.Krema için verilen malzemeleri çırpın. Cheesecake’in üzerine gezdirip soğuttuktan sonra servis edin.