1 Adet orta boy soğanımızı irice doğrayıp orta boy tencerede tereyağında hafif kavuralım, ardından gene irice doğradığımız havuç, patates ve kabaklarımızı ekleyelim. 1, 2 dakika tereyağında kavurduktan sonra tercihen tavuk ya da sebze suyumuzu çorbamıza ekleyelim. Yaklaşık 30 dakika tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatalım. Arada bir kaşık ile karıştırarak kontrol edelim. Kaynama sırasında 1 çay bardağı kabak çekirdeği ve baharatlarımızı ekleyerek karıştıralım.
Sebzelerimiz yumuşadıktan sonra tenceremizin altını kapatıp tüm karışımı çırpıcıdan geçirerek tamamen pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım. Ardından kremamızı ekleyelim ve 1 2 dakika daha kremanın pişmesi için çorbamızı kaynatalım.
Notlar
Servis önerisi: Çorbanızı servis ederken üzerine ince doğranmış taze soğan ve pastırma ekleyerek sıcak servis edin. Çemenin çorba içerisinde vereceği lezzet mutlaka çok hoşunuza gidecektir.