Zeytinyağlı taze bakla, bahar aylarının en lezzetli yemeklerinden biridir. Taze baklanın aromatik tadı, zeytinyağı, soğan, sarımsak ve dereotu ile harika bir uyum sağlar. Bu yemeği ister sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı taze bakla yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edin.

Malzemeler:

  • 1 kg taze bakla
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 büyük soğan, yemeklik doğranmış
  • 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/4 demet dereotu, ince kıyılmış

Yapılışı:

  • Taze baklaları ayıklayın ve yıkayın. Uçlarını kesin ve ortadan ikiye bölün. Eğer çok büyükse üç veya dört parçaya bölün.
  • Bir tencereye zeytinyağı, soğan ve sarımsak koyun. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika kavurun. Soğanlar yumuşayınca tuz ve karabiber ekleyin.
  • Baklaları tencereye ilave edin ve karıştırın. Su ve limon suyunu da ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Baklalar yumuşayınca ocaktan alın.
  • Dereotunu da ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın ve isterseniz sıcak isterseniz soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!