Pratik Yalancı Parmak Mantı
Şimdi sizlerle oldukça basit ve yemesi bir o kadar keyifli bir yemek yapacağız. Öncelikle yemeğimize yufkalarımızı hazırlayarak başlayalım.
Pratik Yalancı Parmak Mantı
Malzemeler
- 2 tane hazır yufka
- 150 gr dana kıyma
- 1 tane incecik kıyılmış kuru soğan
- 1 çay bardağı domates püresi
- 1 kase yoğurt
- 2-3 diş dövülmüş sarımsak
- 6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
- tatlandırma için tuz , karabiber
Notlar
Yufkayı önce ikiye daha sonra yarım yufkayı 2 parmak genişliğinde olacak şekilde şeritler halinde kesin ve kesilin şeridi tekrar ikiye kesin her kesilen şerit yufkayı incecik rulo şeklinde sarın ucunu su ile yapıştırın,
Böreklerinizin küçük parmağınız inceliğinde ve büyüklüğünde olmasına özen gösterin. Yaptığınız parmak börekleri kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın ki çıtırlıkları kaybolmasın.
Kıymanızı ister soğanla ister soğansız az yağ ile kavurun tuz ve baharat ekleyerek tatlandırın.
Yoğurdunuzu iyi dövülmüş sarımsakla karıştırın ve iyice çırpın. Servis yapacağınız tabağa alt tabaka olarak sarımsaklı yoğurdunuzu koyun,
Sosunuz için küp küp doğradığınız domatesleri az su ve yağ içinde iyice pişirin, tuz ve baharat ekleyerek tatlandırın.
Hazırlamış olduğunuz servis tabağındaki sarımsaklı yoğurt üzerine domates sosunuzu dökün.
Şimdi geldik finale sosun üzerine pişirdiğiniz çıtır çıtır parmak börekleri yayın, böreklerin üzerine kavrulmuş kıymayı dökün en üste kıyılmış maydanoz serpin, servis yapın.
Böreklerinizin küçük parmağınız inceliğinde ve büyüklüğünde olmasına özen gösterin. Yaptığınız parmak börekleri kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın ki çıtırlıkları kaybolmasın.
Kıymanızı ister soğanla ister soğansız az yağ ile kavurun tuz ve baharat ekleyerek tatlandırın.
Yoğurdunuzu iyi dövülmüş sarımsakla karıştırın ve iyice çırpın. Servis yapacağınız tabağa alt tabaka olarak sarımsaklı yoğurdunuzu koyun,
Sosunuz için küp küp doğradığınız domatesleri az su ve yağ içinde iyice pişirin, tuz ve baharat ekleyerek tatlandırın.
Hazırlamış olduğunuz servis tabağındaki sarımsaklı yoğurt üzerine domates sosunuzu dökün.
Şimdi geldik finale sosun üzerine pişirdiğiniz çıtır çıtır parmak börekleri yayın, böreklerin üzerine kavrulmuş kıymayı dökün en üste kıyılmış maydanoz serpin, servis yapın.