Patates Püresi
Bugün özellikle et yemeklerinin vazgeçilmezi patates püresi yapacağız. Hepinizin bunu bildiğine eminim ancak size bir iki püf noktası vermek ve sihirli dokunuş anlatmak istiyorum.
Patates Püresi
Malzemeler
- İstenilen miktarda sarı patates
- Süt
- Tereyağı
- Tatlandırma için tuz, karabiber
- Muskat
Notlar
Öncelikle patatesi haşlamanın bir kaç yolu var.
1) Kabukları soyularak düdüklü tencerede buharlı pişirme,
2) Kabuklu düdüklü tencerede buharlı pişirme,
3) Az tuzlu suda kabuklu pişirme,
Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın sonuç aynı olacaktır. Ben genelde kolay olduğu ve daha sonra suyunu da kullana bileceğim 1. yöntemi tercih ediyorum. Pişen patateslerinizi derin bir kap içerisine alıp çatal yada ezme aparatı yardımıyla ezmeye başlayın. İçerisine patates miktarına göre tereyağı ekleyin. Süt yardımıyla istediğiniz kıvama gelinceye kadar ezme, karıştırma işlemine devam edin. püreniz kıvama geldiğinde içerisine çok az miktarda hindistan cevizi ve ufak bir muskat rendesi atın ve tekrar karıştırın. Tuz ve tercihe göre karabiber ile tatlandırma yaparak yemeklerinizin yanında sıcak servis edin.