Sebzeli Etli Güveç Tarifi

Tarifi Yazdır
Kategori Ana Yemek, Kebaplar
Mutfak Türk Mutfağı
Etiket kuşbaşı et, parça et, patlıcan
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 1 saat 30 dakika
Porsiyon 6 porsiyon

Malzemeler

  • 750 gr kuşbaşı et (tercihinize göre dana veya kuzu fark etmez)
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet patates
  • 1 adet carliston biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 8 yemek kaşığı sıvıyağ

Notlar

Merhabalar; yemeğimize öncelikle sebzelerimizi hazırlayarak başlayalım. Patlıcanlarınızı alacalı şekilde soyup acısı çıkması ve kararmaması için tuzlu su da yaklaşık 20 dakika bekletin.
Bu sırada kuş başı doğradığımız etimizi düdüklü tencere de yaklaşık 15 dk. haşlayın. 
Patateslerinizi küp küp doğruyoruz soğanımızı da irice doğradıktan sonra güvecimizi ateşe vermeden önce altını yağlayıp doğradığınız soğanlarınızı güvecinize katın. 
Doğradınız domateslerimizi ekleyin sırasıyla bir sıra patates bir sıra patlıcan bir sıra biber dizin ortaya eti yayıp tuzunu karabiberini atarak tatlandırın. Yarım su bardağı haşladığımız etimizin suyunu yarım su bardağı da hazırladığımız salçalı suyumuzu ilave ederek güvecinizin ağzını kapatın ve yaklaşık 1 saat orta ateşte pişirin. 
Afiyet olsun.