Patates Çorbası (Bolu)

Tarifi Yazdır
Vejetaryen bir yemek
Kategori Çorba
Mutfak Türk Mutfağı
Etiket bolu, karadeniz yemekleri, patates
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika

Malzemeler

  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 lt su1
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1-2 damla limon suyu
  • Tereyağı
  • pul biber
  • tuz

Notlar

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz. 10 dakika sonra suyunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Diğer yandan meyanesi için yoğurt , un, yumurta sarısı ve limonu çırpıyoruz. Çorbamız kaynayınca meyanesini ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra üzerine tereyağı ve pul biberi ekleyip servis edebiliriz.