daha fazla tarif..
Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli, lahanagiller familyasından, küçük yeşil yumrular hâlinde olan, haşlanarak yemeği hazırlanan bir sebze türüdür.
Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 adet orta boy brokoli
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Bir tutam nane
- Bir tutam pul biber
Notlar
Brokolinizi ufak parçalara ayırdıktan sonra temizlenmesi için 10 dakika kadar sirkeli suda bekletin.
Buharlı pişirici ya da düdüklü tencerenizin buharlı pişirme kısmında brokolilerinizi vitaminlerini kaybetmemesi için 10 dakika buharda pişirin.
Pişirdiğiniz brokolilerinizi blander kabına aktarın ve üzerine brokolinin haşlama suyundan 2-3 yemek kaşığı koyarak homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Orta boy bir tencerede tereyağınızı erittikten sonra ununuzu kokusu çıkana kadar kavurun ve ardından beşamel sos yapar gibi sürekli karıştırarak sütünüzü ekleyin.
Ardından blendırda çırptığınız brokolilerinizi tencereye ekleyerek üzerine sevdiğiniz koyuluğa göre sıcak su ekleyin. Tuz ile tatlandırma yaptıktan sonra yaklaşık 10 dakika bir taşım kaynatın.
Geldik sihirli dokunuşa ben çorbama aroma ve tat katmak için bir tutam nane ve kırmızı pul biber ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatıyorum. Bu sayede çorbamın tadı benim damak zevkime göre hafif ekşimsi oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun
Pişirdiğiniz brokolilerinizi blander kabına aktarın ve üzerine brokolinin haşlama suyundan 2-3 yemek kaşığı koyarak homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Orta boy bir tencerede tereyağınızı erittikten sonra ununuzu kokusu çıkana kadar kavurun ve ardından beşamel sos yapar gibi sürekli karıştırarak sütünüzü ekleyin.
Ardından blendırda çırptığınız brokolilerinizi tencereye ekleyerek üzerine sevdiğiniz koyuluğa göre sıcak su ekleyin. Tuz ile tatlandırma yaptıktan sonra yaklaşık 10 dakika bir taşım kaynatın.
Geldik sihirli dokunuşa ben çorbama aroma ve tat katmak için bir tutam nane ve kırmızı pul biber ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatıyorum. Bu sayede çorbamın tadı benim damak zevkime göre hafif ekşimsi oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun